Rubrica Procesare - pagina 26

Industria alimentară. Industria laptelui, industria cărnii, procesare legume-fructe, vinificație, industria berii, morărit și panificație, retail.

Piata laptelui: A fost aprobata fuziunea Albalact / Raraul

Acţionarii producătorului de lactate Albalact Alba Iulia (ALBZ) au aprobat de principiu marţi, în AGA, fuziunea cu firma Rarăul din Câmpulung Moldovenesc, la care deţinea 93,6% din capitalul social. Procesul de fuziune se va face prin absorbţia Rarăul de către Albalact. „Acţionarii Albalact au aprobat de principiu, ieri, în adunarea generală extraordinară fuziunea Albalact cu […]


Alba: Painea cea de toate zilele este mai scumpa

Dezastrul din agricultura romaneasca vine tavalug peste albaiulieni. Majorari semnificative s-au aplicat incepand cu aceasta luna la produsele de panificatie si paste fainoase. Albaiulienii sunt nevoiti sa scoata din buzunar cu aproximativ 1 leu mai mult pentru panea cea de toate zilele.

Toamna vine cu scumpiri pentru români (preţul alimentelor)

Producătorii spun că cele mai mai mari scumpiri ale toamnei sunt în industria panificaţiei. Din cauza inundaţiilor de peste vară, recoltele de grâu au fost afectate în proporţie de 20-30%, motiv pentru care producătorii estimează că preţul pâinii va creşte şi cu 30%.

Tehnologia producerii vinurilor

Vinuri albe. Vinurile albe se obtin din soiuri albe sau negre cu mustul necolorat si culoare alb-verzuie, cu aroma specifica tipului de vin. Culoarea evolueaza spre galben-auriu, pe masura maturarii si invechirii acestor vinuri.