Știri din industria cărnii. Procesarea cărnii, piața cărnii, industria cărnii din România și Uniunea Europeană.
Ministrul Florin Barbu anunță măsuri drastice pentru protejarea producătorilor români: carnea „fresh” va avea un termen de valabilitate de maximum 48 de ore, iar produsele decongelate vor fi etichetate obligatoriu pentru a stopa concurența neloială a importurilor.
Consumatorii sunt avertizati sa nu mai spele carnea cruda de pui deoarece astfel creste riscul aparitiei de toxiinfectii alimentare, avertizeaza specialistii.
În luna aprilie 2014, faţă de luna precedentă, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut la bovine, ovine şi caprine şi păsări, iar la porcine au scăzut, informează buletinul oferit de Institutul Național de Statistică.
În data de 5 Iunie a.c. a fost publicat în Jurnalul Oficial al UE nr. L166/ 11 Regulamentul Comisiei nr. 601/ 2014 care amendează Regulamentul 1333/ 2008 în ceea ce privește categoriile de carne și utilizarea anumitor aditivialimentari în preparatele din carne.
Mai mulți producători de mezeluri s-au reunit într-o Asociație a Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS). Aceștia doresc să obțină Indicația Geografice Protejată la nivel comunitar pentru acest produs, dar și creșterii puterii economice a producătorilor membri ai asociației nou înființate.
În perioada 5 — 30 mai 2014, specialiștii Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) au demarat o amplă campanie de controale în supermarketuri, hypermarketuri, măcelării, carmangerii, unități de tip catering, fast-food, magazine alimentare, cantine, restaurante, depozite și unități de procesare a cărnii din întreaga țară.
Acţionarii Angst au decis retragerea celor 22 de magazine ale companiei din franciza Express a Carrefour, a declarat pentru Mediafax preşedintele Angst, Sorin Minea, precizând că toate unităţile vor continua să funcţioneze.
În luna martie 2014, faţă de luna precedentă, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut la toate speciile, informează Institutul Național de Statistică.
Crescătorii de porci din Ungaria sunt sprijiniți de stat atât prin subvenții cât și prin reducerea fiscalității. Astfel, începând din 2014, TVA-ul la carnea de porc ungurească a scăzut de la 27% la doar 5%.
Datele Ministerului Agriculturii arată că în luna ianuarie 2014 au scăzut exporturile de taurine vii și de carne de pasăre.