Carnea de pui nu trebuie spalata inainte de a fi pregatita, spun specialistii

Consumatorii sunt avertizati sa nu mai spele carnea cruda de pui deoarece astfel creste riscul aparitiei de toxiinfectii alimentare, avertizeaza specialistii.

Potrivit BBC, expertii avertizeaza ca aceasta practica raspandeste bacteria Campylobacter pe maini, pe suprafetele de lucru, pe haine si pe echipamentul de gatit.

Bacteria afecteaza aproximativ 280.000 de persoane din Marea Britanie in fiecare an iar pasarile sunt principala sursa a bacteriei.

Simptomele includ diaree, dureri de stomac, crampe, febra si starea generala de rau.

In general, persoanele infectate sunt bolnave pentru cateva zile, dar exista cazuri in care simptomele se transforma in probleme de sanatate pe termen lung, inclusiv sindromul de intestin iritabil si sindromul Guillain-Barre, o afectiune grava a sistemului nervos.

In cazuri extreme, bacteria poate ucide. Cei mai expusi la acest risc sunt copiii sub cinci ani si persoanele in varsta.

“Spalatul carnii crude de pui este o practica comuna. Le recomandam oamenilor sa nu o mai spele si incercam sa ii facem pe acestia sa constientizeze riscul bacteriei campylobacter. Campylobacter este o problema serioasa. Aceasta poate cauza boli serioase si chiar si moartea”, a explicat Catherine Brown, director executiv la Food Standards Agency din Marea Britanie.