Potrivit datelor Institutului Național de Statistică, în luna martie 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna martie 2013 cu 19,7%, respectiv cu 18,2%.
Aproape jumătate din laptele pe care îl cumpără românii din pricipalele lanțuri comerciale din țară provine de peste hotare, potrivit studiului Retail Scorecard 2013, cea de-a doua ediție a studiului WWF România privind performanța de mediu pe piața autohtonă de retail.
Industria laptelui din ţara noastră are o lungă tradiţie. Încă din primii ani ai secolului XX, producătorii şi procesatorii de lapte erau organizaţi şi dispuneau de cele mai noi utilaje pentru epoca respectivă, precum „lăptăriile cu aburi”. În revista Albina din aprilie 1910, depozitul de utilaje condus de inginerii Marcus şi Berlescu cumpărase spaţiu publicitar […]