Voi încerca să concentrez şi să prezint cele mai importante directive cu referire la bune practici în ciupercarii dar şi pe parcursul ciupercilor până în frigiderele noastre sau mai exact în farfurii. Referirea se va face la ciupercile cultivate, la cele din flora spontană, valorificate în stare paospătă, deshidratate, congelate sau procesate la conservă.
Nu necesită teren agricol, putându-se folosi resursele şi posibilităţile locale existente în gospodărie (zone umbrite, respectiv sub nuci sau în spatele caselor), pivniţe, şoproane. Asigură o circulaţie rapidă a fondurilor băneşti investite, putând fi executate în culturile sezoniere – 2 cicluri/an, iar în cele intensive – 4-6 cicluri, în funcţie de dotările tehnice ale ciupercăriei […]
Mai mult de jumătate din producţia anuală de ciuperci din România provine de la crescătorii sălăjeni. Frecvent privită ca alternativă pentru creşterea veniturilor, cultivarea ciupercilor a devenit o afacere profitabilă pentru tot mai mulţi sălăjeni. Mai mult de jumătate din producţia anuală de ciuperci din România provine de la crescătorii din Sălaj, conform statisticilor Agenţiei […]
