În urmă cu câţiva ani, clasamentul primilor 10 crescători de porci din România era dominat de societăţile cu capital autohton. Între timp, această situaţie s-a răsturnat, astăzi existând numai 3-4 societăţi româneşti ce continuă în acest top. Această răsturnare are loc pe fondul ieşirii din piaţă a unor crescători români dar şi a investiţiilor cu […]
Recolta anului 2010 a adus la nivel mondial o crestere exponentiala a pretului cerealelor, pret ce a ajuns la nivelul anului 2008. Marii producatori dar si consumatori precum China, Rusia, India au importat cantitati semnificative de cereale determinand astfel un dezechilibru in aprovizionarea cu materii prime a altor tari.
Presa franceză anunţa ieri izbucnirea „unui adevărat război între profesioniştii francezi şi cei germani din industria cărnii. Joi, filiera franceză din domeniu a înaintat Comisiei Europene o plângere împotriva Germaniei, acuzând-o că permite abatoarelor sale să practice un dumping social, contrar atât legislaţiei germane cât şi a normelor europene, scrie Curierul National.
Vânzările la carnea de porc au scăzut cu 40% faţă de 2008. Măcelarii spun că nici reducerile de preţ nu-i mai conving pe clienţi să se apropie de rafturile lor. Recesiunea economică le-a dat măcelarilor din pieţele băcăuane socotelile peste cap în prag de Crăciun.
Macelariile ar putea fi inlocuite in viitor de laboratoare! Cercetatorii olandezi au creat pentru prima data o bucata de „carne” in laborator, scrie, duminica, telegraph.co.uk. Specialistii au declarat ca incearca sa imbunatateasca produsul si mai au de lucrat la tesutul muscular. Ei au mai spus ca rezultatul muncii lor este asemenea carnii de porc.
Porcul este un mamifer ce face parte din familia Suideelor. Rasele actuale de porci provin din mistretul asiatic (Sus vittatus) si din mistretul european (Sus scrofa ferus). Din domesticirea mistretului au rezultat rasele de porci primitive (Mangalita, Stocli, Bazna), astazi pe cale de disparitie, iar din acestea, prin incrucisari nedirijate cu unele rase importante s-au […]
Daca porcul romanesc este pe cale de disparitie, in crescatoriile patriei aflandu-se aproximativ 1,3 milioane de animale, numarul abatoarelor, fie si modernizate dupa normele UE, a crescut in mod nejustificat. Mare parte dintre acestea opresc motoarele chiar si pentru saptamani intregi, cauza fiind generata de lipsa materiei prime.
Carnea de porc şi produsele din carne s-ar putea scumpi, pana in luna decembrie, cu aproximativ 20%. Situatia este cel putin hilara, deoarece „vinovatul” gasit de patronatele din industrie este pretul furajului. Asta in situatia in care recolta agricola din acest an a fost una record, iar preturile au scazut foarte mult.
