Agromonitor » calitatea mierii

07/02/2011

Ialomita: Apicultorii ialomiteni se mândresc cu o miere de calitate

Anul trecut, Asociaţia Judeţeană a Crescătorilor de Albine din Ialomita a achiziţionat de pe piaţa locală 200 de tone de miere, iar testele au dovedit că produsele sunt de cea mai bună calitate. Preşedintele Cooperativei Agricole Casa Mierii, Nelu Cucu, spune că certificare de produs BIO creşte preţul la export cu până la 30%, scrie […]

Condiţii de calitate în comercializarea mierii

Compoziţia chimică a mierii este extrem de complexă şi în acelaşi timp de diferită, în funcţie de provenienţă. Solubilizate sau dispersate în apa conţinută de miere, se regăsesc reunite: glucide (zaharide), enzime, acizi organici, microelemente, vitamine şi proteine.

07/10/2010