Producţia de lapte a scăzut, în vreme ce procesarea înfloreşte. Explicaţia? Un flux de importuri în primele cinci luni

Cifrele prezentate astăzi de Institutul Naţional de Statistică arată o scădere a producţiei autohtone de lapte în perioada ianuarie-mai 2013 cu aproape 6% faţă de perioada similară din 2012. Cu toate acestea, în primele cinci luni ale acestui an s-au înregistrat creşteri de peste 10% la producţia de smântână şi la cea de iaurturi.

Explicaţia? Ţara noastră a importat 41.233 tone lapte proaspăt anul acesta, faţă de doar 28.694 în primele cinci luni din 2012 (creştere de 43,7%).

„În perioada 1.I – 31.V.2013 comparativ cu perioada 1.I – 31.V.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 20764 tone (-5,6%). Scăderea producţiei în perioada 1.I – 31.V.2013 faţă de perioada 1.I – 31.V.2012 poate fi menţionată la lapte de consum cu 586 tone (-0,6%). De asemenea, în perioada 1.I – 31.V.2013 comparativ perioada 1.I – 31.V.2012, producţia a crescut la: smântână de consum cu 2239 tone (+11,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 7504 tone (+11,7%) şi unt cu 109 tone (+2,8%)”, precizează INS.

În luna mai 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 14491 tone (+20,1%).

Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna mai 2013 comparativ cu luna aprilie 2013 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,2% din producţia totală de brânzeturi) cu 1304 tone (+21,4%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1109 tone (+8,1%) şi de lapte de consum cu 778 tone (+4,2%).

Scăderi ale producţiei, în luna mai 2013 comparativ cu luna precedentă, pot fi menţionate la: unt cu 249 tone (-26,9%) şi smântâna de consum cu 189 tone (-4,4%).