Hai sa va dezvăluiesc secretul salamului de Nădlac
Stimate doamne, stimati domni, hai sa va dezvaluiesc secretul salamului de Nadlac. La inceput a fost facut de slovacii din Nadlac si, fiind foarte gustos, normal ca fabricarea a fost preluata si de altii. Dar e ca si cu coca-cola. Multi incearca si putini reusesc. Reteta e simpla: carne de porc,sare, piper,usturoi, chimion, boia dulce […]
Stimate doamne, stimati domni, hai sa va dezvaluiesc secretul salamului de Nadlac. La inceput a fost facut de slovacii din Nadlac si, fiind foarte gustos, normal ca fabricarea a fost preluata si de altii. Dar e ca si cu coca-cola. Multi incearca si putini reusesc.
Reteta e simpla: carne de porc,sare, piper,usturoi, chimion, boia dulce si boia iute. Atit si nimic mai mult. Dar unii concetateni mai baga si alte „porcarii” pentru a mari cantitatea si a-i grabi maturarea. Au fost cazuri in care au risnit caramida rosie pentru a mari greutatea. Cei care fac altfel isi bat joc de clienti si de SALAMUL DE NADLAC.
Important este si afumatul, precum si maturarea. Miticii cumpara si minca orice pentru ca habar nu au cum trebuie sa fie originalul.
p.s. mustarul se consuma cu mititei, iar zaharul se pune in cremes si nu in salamul de Nadlac.
Bencze