Sorin Minea (Angst): Preţul cărnii nu va creşte cu mai mult de 5 – 8%

Preţul cărnii nu va creşte cu mai mult de opt procente în perioada următoare, mai ales că, având în vedere scăderea veniturilor şi stagnarea consumului, producătorii nu vor mai putea face atât de uşor scumpiri, a declarat, joi, Sorin Minea, preşedintele Angst.

‘Preţurile la carne au crescut cu circa 19 la sută faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, iar la preparatele din carne preţurile nu au crescut. Eu nu văd o creştere cu mai mult de 5 – 8% în viitoarea perioadă. E adevărat că şi costurile materiei prime au crescut, şi ea reprezintă 50 – 80 la sută din produs, dar nu prea mai este loc de scumpiri’, a spus preşedintele Angst, citat de Agerpres.

Angst a lansat o gamă de preparate cu conţinut redus de sare şi de grăsimi, SantiVia, cu ajutorul Institutului de Bioresurse Alimentare. În urma unor studii efectuate de institut în ultimii cinci ani, a fost relevată importanţa unor înlocuitori naturali pentru sare şi glutamatul monosodic, care oferă un gust bun, dar artificial, preparatelor din carne.

‘Noua gamă are cu 30 la sută mai puţină sare decât media produselor similare conţinut redus de grăsimi şi cu mai mult de 20 la sută proteine. Vrem să ne întoarcem la plante şi la modul în care erau realizate produsele de acest gen în urma cu sute de ani, atunci când nu existau substanţe artificiale. În afara acestei game, cu care vom merge în magazinele proprii, vom investi şi în aceste plante pentru a extinde gama’, a explicat Minea.

Acesta a explicat că gama de produse enumeră crenvursti de pui, şuncă de Praga de curcan, şuncă mediteraneană, rulada de curcan, vita în aspic şi pateul fin de ficăţei.

Producătorul de mezeluri Angst este deţinut de familia Minea. Compania, care deţine două fabrici şi un lanţ de magazine, estimează o creştere a afacerilor cu 10%, de la 62 de milioane de euro în 2010.