Cercetătorii de la SCDA Turda luptă pentru menținerea efectivului de porci Mangalița

| Porcine, Zootehnie | de

Etichete: , ,

Stațiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Agricultură Turda este singura unitate de profil din țară unde se mai conservă încă rasa Mangalița.

Deși se întreține mai greu decât alte rase de porci, are avantajul unei cărni de calitate, iar prețul de desfacere este unul pe măsură.

„Prin conservare, noi menţinem această rasă autohtonă, care este o rasă perfecţionată pentru grăsime şi are un punct forte pentru consumul de grăsime. Are un punct forte, pentru că această rasă are un procent de colesterol mai redus decât toate rasele din lume”, a explicat Alexandru Nagy, cercetător la Staţiunea de Cercetare Agricolă Turda, pentru Digi24.

„Este, din păcate, pe cale de dispariţie. La Turda, în judeţul Cluj, printre alte lucruri foarte bune pe care le fac ei acolo, au reuşit să conserve o bază genetică şi este baza genetică pentru România pentru soiul Mangaliţa”, spune Iuliu Suătean, şef serviciu la Direcţia Agricolă Cluj.

Un porc din rasa Mangalița ajunge la 130 de kg într-un an şi jumătate, mult mai târziu decât celelalte rase.

porc-din-rasa-mangalita

În prezent, fermierii din Ungaria sunt principalii exportatori de carne de porc Mangalița.

Într-un raport de cercetare publicat anul trecut de SCDA Turda, se arată că „pentru evitarea fenomenului de consangvinizare şi a consecinţelor negative se impune heterogenizarea materialului biologic existent prin introducerea în efectiv a unor reproducători valoroşi din afară”.

„Concluzia care se desprinde este că animalele aparţinând celor două linii au ajuns la un grad mare de omogenitate. Astfel pentru a îmbunătăţi indicii de creştere, sunt neapărat necesare infuzii din afara unităţi”, spun cercetătorii

Simpozion de specialitate: Mangalița în Maramureș

În anul 2012 a avut loc simpozionul cu tema “Mangalita in Maramures”, organizat de Asociatia Producatorilor de Produse Traditionale si Ecologice Maramures, presedinte Ioan Tataran. Acesta a adunat 80 de producatori agricoli din judetele Maramures, Bistrita – Nasaud, Salaj, Bihor si Satu Mare. Tema Seminarului a facut referire la cresterea porcinelor din rasele autohtone ca o oportunitate pentru toti fermierii, punctand calitatea superioara a carnii, faptul ca sunt rase rustice, rezistente, cu grad mare de adaptabilitate si nepretentioase la hrana.

Programul Seminarului a cuprins o serie de lucrari pe marginea importantei cresterii porcului Mangalita si Bazna, lucrari prezentate de specialisti de la institutii si unitati de profil ale Ministerului Agriculturii si Universitatii de Stiinte Agricole Cluj-Napoca.

Prof. univ. dr. Avram Fitiu a prezentat lucrarea cu tema “Organizarea pietei porcului Negru de Bigoree”, doctor inginer Ioan Mihalca STZ Maramures a vorbit despre “Protejarea patrimoniului genetic al raselor autohtone de porcine”, inginerul Alexandru Nagy de la SCDA Turda a prezentat “Importanta cresterii porcinelor din rasa Mangalita si Bazna”.

Cu aceasta ocazie s-a mai discutat si despre posibilitatea construirii unui abator pentru procesarea carnii dupa retete traditionale, iar in final o mare parte din crescatori s-au aratat interesati sa faca parte din Asociatia Crescatorilor de Porci din rasele autohtone.

  1. gaza doinita - 17-12-2017, 13:03

    incercam sa crestem in zona vatra dornei, mangalita, iberic , mistret, avem in jur de 40 porcine.as dori colaborare pentru valorificarea lor… telefon 0754.435596-marius.sau 0751808968-doina

Care este opinia ta?

Pe acelasi subiect:

FORUM

02.10.2023 - 1:42
Dragomir Florentina spune: Buna ziua mă numesc dragomir Florentina am 16 ani sunt eu mama sora mea nepoata și fratele meu căutăm de munca ne-ați putea ajuta raspunde

16.08.2023 - 5:39
TUTA AURELIAN spune: AM PUS IN PAMINT 20 DE CUIBURI DOVLEAC DE FACE SEMINTA FARA COAJA AM SEMANAT IN DATA DE CINCI IULIE AU INCEPUT SA CREASCA DOVLETI UNI AU PESTE TREI KG UN SINGUR TRATAMENT AM DAT UN FUNGICID PE BAZA DE CUPRU SIUN INSECTICID AM MAI DAT DOUA TRATAMENTE FOLIARE CROPMAX SI UN TRATAMENT FOLIAR PE BAZA DE CALCIU SI UDATI LA DOUA ZILE SUNT FOARTE MULTUMITI CUM AU INTRAT IN VEGETATIE raspunde

28.05.2023 - 8:47
Petrisor spune: O soluție ar fi un guvern Nationalist 100 %...iar apoi respingerea tirurilor la graniță plus controale de toxicitate și vechea creare de piețe numai pentru producători naționali și interzicerea supermarketurilor să vândă turcisme. sau alte produse asiatice sfără un control RIGUROS pentru că ne afectează .viața noastră și sănătatea noastră fizică și mentală ne afectează și depinde de Ce introducem în stomac .Deci trebuie luate măsuri drastice ,nu de ieri nu de anul trecut ci de 33 de ani .Guvernanții sunt de vina pentru incapabilitatea delăsarea neputință și indolența față de o problemă atât de serioasă față de națiune față de copii noștri și viitorul nostru și al țării ...afară cu ei și mafia buzunarelor pline afară cu profitorii .Și amenzi plus arestări și celor ai noștri ce se ocupă cu chimicale ...Etrel...etc.etc.altfel dăm Amin prea devreme.????? raspunde

12.03.2023 - 2:23
Obreja spune: Preț foarte convenabil raspunde

15.02.2023 - 4:06
CALINCIUC TRAIAN spune: de unde pot achizitiona acest codex 2022. va multumesc. raspunde

20.10.2022 - 1:16
Matei Vasile spune: Buna ziua , am o suprafata de 9 ha teren care sar preta pentru infiintarea unei plantatii de Salcie energetica , binenteles ca ma gindesc si la procesare in peleti de foc As vrea sa stiu daca afacerea poate deveni rentabila pe suprafata de 9 ha , si in completare sa colectez rumegus de la gatere din zona pentru procesare suplimentara Multumesc frumos pentru raspuns Matei Vasile 0744882260 raspunde