Republica Moldova: O cooperativa de colectare a laptelui lanseaza activitati de prelucrare, cu asistenta Programului "De la Fermier la Fermier"

Cooperativa de colectare a laptelui „Vita-Lact” din localitatea Ignatei, Rezina, va initia, la inceputul anului 2010, cu asistenta Programului „De la Fermier la Fermier”, activitati de prelucrare a laptelui dupa tehnologii avansate, informeaza agravista.md
„Vita-Lact” a procurat si instalat recent o linie de fabricare a laptelui pasteurizat cu o capacitate de producere de 600 litri pe schimb. Aceasta linie include un rezervor pentru receptia laptelui, centrifuga pentru separarea grasimii, omogenizator, instalatii de dozaj, impachetare si pasteurizare, precum si rezervor de racire. In cel mai apropiat timp, va mai fi procurat si utilajul de producere a untului. Cooperativa dispune, de asemenea, de un refrigerator achizitionat anterior. Cu acest echipament, cooperativa va putea produce, pentru inceput, lapte pasteurizat, smantana si unt, precum si pe viitor va putea diversifica sortimentul de produse.
Cooperativa va utiliza o tehnologie de pasteurizare direct in ambalaj, ceea ce va permite extinderea pana la 15 zile a termenului de valabilitate a produselor, cu pastrarea calitatilor gustative si nutritive ale acestora.
Aflati mai multe pe AGRAVISTA.md