Produse traditionale: plan al autoritatilor locale pentru telemeaua de Sibiu si zacusca ardeleneasca

Pentru a încuraja firmele sibiene care produc alimente şi băuturi după reţete tradiţionale să îşi ateste produsele ca să le poată promova astfel în ţară şi în Uniunea Europeană, Direcţia Agricolă şi Prefectura au pus la punct un proiect, scrie Adevarul.

În ţară există de cinci ani un sistem naţional de identificare a produselor tradiţionale cu caracteristici specifice care sunt atestate şi înregistrate în Registrul de atestare a produselor tradiţionale româneşti, la nivelul Ministerului Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării rurale prin Ordinul MAPDR nr. 690/2004. La ora actuală, potrivit listei publicată în Monitorul Oficial pentru judeţul Sibiu, în acest registru figurează 224 de produse tradiţionale atestate, printre diferite sortimente de panificaţie şi patiserie, brânzeturi, produse de carmangerie şi băuturi.

Din păcate, dintre cei 41 de producători care s-au atestat pe parcursul celor cinci ani de la înfiinţarea registrului, mai sunt în funcţiune doar 26, iar restul au încetat activitatea. De exemplu, deşi pentru Sibiu sunt atestate ca tradiţionale produse cum ar fi zacuscă ardelenească, pastă de mici, miere sau rachiu iute de ardeal, agenţii economici care figurau ca producători nu mai sunt în funcţiune.

Citeste mai mult in Adevarul