INS: Laptele de vaca colectat de unitatile procesatoare a scazut in mai cu 4%

Cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut in mai cu 4%, la 91.122 tone, comparativ cu aceeasi luna din 2010, potrivit Institutului National de Statistica (INS).

Principalele produse lactate la care productia a scazut in mai comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2010 au fost: unt, cu 64 tone (-7,5%) si branzeturile, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 49 tone (-0,8%).

Cresteri ale productiei au avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), cu 870 tone (+6,5%), smantana de consum, cu 63 tone (+1,7%) si la lapte de consum, cu 210 tone (+1,1%).

Comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut in mai cu 21.648 tone (+31,2%).

Crestere a productiei in luna mai, comparativ cu luna precedenta, poate fi mentionata la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele,) cu 2.727 tone (+23,6%), urmat de branzeturi, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (90,9% din productia totala de branzeturi), cu 994 tone (+18,8%), de lapte de consum, cu 3.037 tone (+17,9%) si de unt, cu 45 tone (+6,0%). Principalul produs lactat la care productia a scazut a fost smantana de consum, cu 31 tone (-0,8%).

In primele cinci luni din 2011, comparativ cu perioada similara din 2010, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 34.318 tone (-8,9%).

Scaderi ale productiei pot fi mentionate la unt, cu 130 tone (-3,3%), la branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (95,5% din productia totala de branzeturi), cu 506 tone (-1,9%) si la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele), cu 669 tone (-1,0%). Cantitatea de smantana de consum produsa in a ramas aproximativ egala cu cea obtinuta in perioada ianuarie-mai 2010. Productia a crescut la laptele de consum, cu 997 tone (+1,0%).