Fermierii de la oraș sau Cum să faci agricultură pe acoperişul blocului

Dacă la noi clădirile vechi sunt lăsate în paragină sau sunt înghițite de buldozer, străinii le găsesc un rost. Niciun spațiu nu trebuie lăsat fără întrebuințare. Se pare că dorinţa de a avea un simplu acoperiş care să-i ocrotească nu mai este de actualitate. Unii oameni îşi doresc grădini deasupra capului.

Good Green, o firmă specializată în înverzirea acoperișurilor de bloc din New York, a început în 2008, împreună cu proprietarul unui depozit de mărfuri, proiectul Eagle Street Rooftop Farm, prin care și-au propus să cultive legume pe acoperișul depozitului. Ferma de pe acoperiș are aproape 560 de metri pătratați și este lucrată de un agricultor expert, ajutat de ucenici și voluntari. Fermierii au impus principiile „agriculturii sprijinite de comunitate” (Community-supported agriculture), în care localnicii sunt loiali unei singure ferme, agricultorii și consumatorii împărțind atât riscurile cât și beneficiile producției de mâncare. Ferma de pe strada Eagle aprovizionează, de exemplu, și restaurantele elitiste din zonă.

Agenţia pentru Hrană și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) a definit agricultura urbană ca o industrie care produce, procesează și vinde hrană, răspunzând în mare parte nevoii zilnice a consumatorilor dintr-un oraș sau metropolă, aplicând metode de producție intensive, folosind și refolosind resurse naturale și deșeuri urbane pentru a produce culturi diverse, scrie capital.