"In Romania se pot realiza productii rentabile de mere si de foarte buna calitate. Iar aceasta productie ar putea satisface nevoile populatiei. Din pacate, marile magazine importa mere cu aspect placut, dar de o calitate indoielnica." - Valeriu Tabara
Se cunoaste faptul ca marul, ca fruct, este considerat intr-o mare parte a globului (in zonele temperate mai ales) drept o regina a fructelor, cu consum vara-toamna.
Pentru merele puse in comert se pun doua probleme:
1. Aspectul comercial, fructe mari, cu aspect sanatos si placut, o culoare cat mai intensa si mai ales bine scoasa in relief, pulpa semi-tare, poroasa, semi-fainoasa, putin zemoasa.
2. Aspectul natural, dat de marimea mai mica, culoare specifica soiului si o aroma bine conturata, simtita din apropiere (chiar daca nu se duce fructul la nas), pulpa tare, zemoasa. Toate acestea se gasesc la fructele care nu provin din culturi cu un grad mare de intensivizare. La astfel de fructe pot aparea pe suprafata lor si semne ale atacului de daunatori (vierme) dar si de boli (rapan) fara ca acestea sa aiba o intensitate si frecventa mare. Prezenta unor astfel de semne indica faptul ca nu s-a exagerat cu folosirea de produse insecto-fungicide, in cantitati mari sau mai ales ca numar mare de tratamente.
Mai trebuie stiute doua lucruri. Mai intai, ca productia de mere si aspectul comercial de inalt nivel sunt date de doza de ingrasaminte chimice si organice aplicate, de numarul mare de tratamente chimice (uneori 8-10) si de tipul de insecto-fungicide aplicate. Din astfel de tehnologii rezulta fructe frumoase, cu o culoare de baza, slab evidentiata, cu aroma si gust slab evidentiate.
Participa la dezbaterea Hotnews.ro