Bioproduct.ro: Stevia este printre primele verdeturi in piete, primavara. Tehnologia de cultivare a steviei

Stevia (Rumex patientia) este raspandita in toate zonele din lume cu clima temperata. Originea ei este pe continentul european, unde apare in flora spontana cu precadere pe vaile raurilor, la marginea padurilor, de la campie pana in zonele de deal. Rar este cultivata, fiind o planta nepretentioasa, adaptata la clima temperata, este culeasa direct din natura.

Stevia – Rumex patientia este o planta perena de la care se consuma frunzele tinere intregi, cu tot petiol. In unele retete se foloseste si radacina, pivotanta, puternica si lunga de aproape un metru.

Imediat ce temperatura solului creste peste zero grade, stevia pleaca in vegetatie. Nu are pretentii mari fata de temperatura, rezista atat in arsita verii cat si neprotejata de geruri, iarna. Radacina infipta adanc in pamant ii asigura necesarul de apa, chiar si in perioadele de seceta prelungita.

Daca este cultivata in gradini, stevia prefera un pamant ferm, argilos si bogat in substanta organica. Prefera zonele cu umbra partiala. Daca este lasata in plin soare, planta se va dezvolta, dar frunzele se vor pali si vor capata arsuri.

Citeste Tehnologia de cultivare a steviei pe bioproduct.ro

Stevia din piete, confundata cu o planta medicinala din America de Sud

Trebuie precizat ca stevia autohtona este confundata de nespecialisti cu o planta diferita: Stevia rebaudiana, o planta medicinala cu frunze bogate in glucide. Rumex patientia si Stevia rebaudiana fac insa parte din familii si genuri botanice diferite. In timp ce rumex patientia este o planta adaptata climatului temperat, stevia rebaudiana este originara din zonele tropicale si subtropicale ale Americii de Sud.

Stevia rebaudiana este o planta dulce, mult mai dulce decat zaharul – dar nu gustul este motivul pentru care este clasificata ca fiind un supraaliment. Aceasta are capacitatea de a regla nivelul zaharului in sange (glicemia), de a infrana pofta de dulciuri si a tempera senzatia acuta de foame, fiind eficienta pentru cei care sufera de diabet sau hipoglicemie. Stevia rebaudiana este excelenta pentru stimularea energiei mentale si fizice si poate chiar opri bacteriile care determina cariile dentare. Mai presus de toate, stevia nu contine calorii. Toate aceste calitati sunt sustinute de cercetari de laborator si de studii clinice demne de incredere