Afaceri: cresterea sturionilor in regim superintensiv – acvarii, bazine, sistem recirculant

Tot mai multi intreprinzatori au decis in ultimii ani sa profite de fondurile europene oferite de UE si sa investeasca in fermele piscicole. Tehnica preferata si cea mai folosita o reprezinta cresterea superintensiva a pestilor in sistem acvacol recirculant, iar cresterea sturionilor pentru carne si icre devine o afacere profitabila din toate punctele de vedere.

Prima ferma de sturioni din tara a fost infiintata in 2006 cand au fost achizitionate primele exemplare de cega din Germania si au fost populate doua acvarii cu specia de caviar constand in 400 de icre embrionare. Astfel a luat fiinta prima ferma de sturioni din tara, avand ca activitate atat cresterea si cercetarea sturionilor, cat si colectarea icrelor negre de peste, printre cele mai scumpe de pe piata.

Sistemul recirculant semiintensiv prezinta numeroase avantaje si este preferat sistemului de crestere a pestilor in helesteie deoarece:

– economiseste atat terenul, cat si resursele de apa;
– poate fi amplasat in zone care sunt improprii cresterii in helesteie;
– pestii pot fi crescuti in tot timpul anului, in conditii optime;
– pestele poate fi recoltat in orice moment;
– permite un grad sporit de control al mediului de cultura a pestilor.

Cheltuielile sunt usor de amortizat in cazul acestei afaceri deoarece productia crescuta si cererea mare existenta pe piata fac din cresterea sturionilor o afacere cat se poate de rentabila. De la o cega de un kilogram se obtin aproximativ 100 de grame de caviar. In cazul unei ferme cu o suprafata de 650 mp si cu o cultura de 8.000 de sturioni se pot obtine pana la 6 tone de caviar anual, iar un kilogram de caviar negru poate ajunge si pana la 6.000 de euro.