Adevarul: Boicot împotriva caşului tras în ţiplă

În mod teoretic, produsele lactate care se vând prin pieţe ar trebui să respecte normele sanitare ale UE: să fie trase în ţiplă şi să fie etichetate. În realitate, se vinde ca acum 20 de ani. O simplă privire prin pieţele din Bacău scoate la iveală faptul că precupeţii nu ţin cont de cerinţele UE şi nici că s-ar teme de amenzile date de inspectorii sanitar-veterinari. Ei îşi vând produsele îmbiindu-i pe clienţi să le guste brânza sau caşul, ca să ştie ce cumpără.

„E o mare prostie să ambalez caşul. Şi aşa vând doar câteva kilograme pe zi şi mi se strică marfa. Noi am învăţat clientul să guste. Doar aşa îl putem convinge să cumpere“, ne-a spus Ioan Surdu, unul dintre pieţari. Precupeţii spun că e tradiţie la români ca urda, caşul sau brânza de putină să fie gustate direct la tarabă.

Citeste mai mult in Adevarul