agromonitor: Statistici privind producția și procesarea laptelui de oaie în județul Sibiu

Statistici privind producția și procesarea laptelui de oaie în județul Sibiu

| Industria laptelui, Procesare | de

Etichete: , , , ,

Conform analizelor și prognozelor efectuate de DSVSA Sibiu, producția de lapte de oaie în județul Sibiu este estimată la 144.000 hl, obținut în perioada de lactație de 150 de zile.

Citește și: Statistici privind efectivele de ovine în județul Sibiu.

Laptele de oaie se valorifică ca atare în stare proaspătă sau este supus prelucrării și valorificat ca telemea, caș, brânză frământată, brânză în burduf și alte sortimente specifice zonei, astfel:

– din 214 exploatații (stâni) care reprezintă 31% din totalul de stâni se livrează lapte crud pentru prelucrare la unități autorizate din județul Sibiu și județele limitrofe;

– din 263 stâni (39%) laptele este prelucrat sub formă de telemea sau caș și predat la proprietarii ovinelor din stâna respectivă, în cantitățile stabilite în funcție de numărul de oi în participație, produse din care cea mai mare cantitate a fost valorificată pe piața liberă;

– în 68 stâni (10%) laptele este consumat de miei;

– 143 de stâni (20%) sunt înregistrate la D.S.V.S.A Sibiu ca Centre de prelucrare lapte de oaie integrate în exploatație, aprobate să valorifice produsele obținute la unități și spații autorizate sanitar veterinar pe teritoriul național.

În aceste condiții 39% din producția de lapte de oaie se valorifică prelucrat în brânzeturi, din exploatații care nu sunt înregistrate sanitar veterinar la D.S.V.S.A. Sibiu, iar produsele nu sunt supuse permanent controlului de specialitate.

Care este opinia ta?

Pe acelasi subiect:

publicitate - Agromonitor ofera publicitate prin banner sau linkuri platite in aceasta pagina. Tarife promotionale! Mai multe detalii aici!

Newsletter

Trimitem un singur email pe zi, de luni până vineri.

FORUM

28.06.2017 - 10:19
marian spune: isi bat joc de crescatori raspunde

16.06.2017 - 1:25
Madalin spune: Cati litri are rezervorul? raspunde

23.05.2017 - 11:19
Madalin spune: Buna ziua, doresc sa investesc intr-o ferma de iepuri numai ca ma lovesc, ca si marea majoritatea de cea mai mare problema ci anume piata de desfacere. Acesta este singurul impediment care ma impiedica in acest moment sa investesc intr-o astfel de ferma. Daca imi poate da cineva un sfat in acest sens il primesc cu mare drag. O zi buna raspunde

20.04.2017 - 12:38
Nicolae spune: Bună ziua! Aș dori să știu dacă exista abator de iepuri în românia,Și ce rase se primesc! raspunde

18.04.2017 - 8:24
Aura Stefanescu spune: Foarte interesant subiectul. Doresc sa primesc articolul complet. Mulțumesc frumos, Aura Stefanescu raspunde

17.04.2017 - 5:19
nicusor spune: exportul e singura varianta,sau eu as fi dispus sa ne unim cativa si sa facem un abator,de bani nu ar fi o problema,varianta e punctele de desfacere din abator mai departe raspunde

publicitate agromonitor