agromonitor: Statistici industria cărnii ianuarie-aprilie 2013

Statistici industria cărnii ianuarie-aprilie 2013

| Industria cărnii, Procesare | de

Etichete: , ,

În luna aprilie 2013, faţă de luna precedentă, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut la toate speciile.

Comparativ cu luna aprilie 2012, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut la porcine şi ovine şi caprine, la bovine a rămas constant, iar la păsări a crescut; greutatea în carcasă a acestora a scăzut la porcine şi ovine şi caprine, iar la bovine şi păsări a crescut.

Aprilie 2013 comparativ cu martie 2013

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 53,1%, respectiv cu 73,5%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 33,3%, respectiv cu 20,9%.

În luna aprilie 2013, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 16,0% din totalul sacrificărilor de bovine.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 30,3%, respectiv cu 28,2%. În luna aprilie 2013, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 84,4% din totalul porcinelor sacrificate.

Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 20,5%, respectiv cu 18,3%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut de 4,4 ori, respectiv de 4,3 ori.

Tăierile în unităţile industriale specializate, care au o pondere de 2,2% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 41,7%, respectiv cu 70,4%.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 6,6%, respectiv cu 5,7%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85,0% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 6,6%, respectiv cu 7,0%.

Aprilie 2013 comparativ cu aprilie 2012

Numărul total de bovine sacrificate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 19,5%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 33,3%, respectiv cu 29,6%.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 5,2%, respectiv cu 0,3%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 10,3%, respectiv cu 14,9%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 37,1%, respectiv cu 35,4%.

Sacrificările de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 4,1%, respectiv cu 7,1%. Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 22,8%, respectiv cu 16,7%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 9,5%, respectiv cu 7,4%.

În lunile analizate greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate, prezintă uşoare oscilaţii.

În perioada aprilie 2012 – aprilie 2013, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.

Care este opinia ta?

Pe acelasi subiect:

publicitate - Agromonitor ofera publicitate prin banner sau linkuri platite in aceasta pagina. Tarife promotionale! Mai multe detalii aici!

Newsletter

Trimitem un singur email pe zi, de luni până vineri.

FORUM

18.03.2018 - 9:59
Eduard gabriel spune: Salut sunt crescator de urechiati si detin o micro ferma in comuna LIPANESTI PH as dori sa iau legatura cu dumneavoastra ma gasiti la nr 0727035143 pot creste orice rasa de iepure si in nr foarte mare daca este nevoie raspunde

18.03.2018 - 4:11
Anonim spune: Cum pot lua legatura cu patronul abatorului sunt crescator de iepuri raspunde

05.03.2018 - 2:20
Ionut spune: comercializam custi profesionale de crestere intensiva a iepurilor marca Italiana raspunde

05.02.2018 - 6:19
Florin spune: Pot sa ofer 100 de iepuri pt carne in fiecare luna cate o 100 de buc in fiecare luna momentan un nr de telefon 0756216299 astept un rasp cine preia carnea de iepuri sau la email florin.temian90@gmail.com raspunde

05.02.2018 - 6:16
Anonim spune: Pot sa ofer iepuri pt carne 100 la o luna nr contact 0756216299 raspunde

13.01.2018 - 8:42
Racolta spune: Buna ziua , detin 30 de iepuroaice de Urias De Transilvania . As vrea sa extind mini ferma mea doar ca am nevoie de piata de desfacere . Intrebarea mea este cat plateste abatorul kg in viu . Va multumesc raspunde

publicitate agromonitor