Carti agricole: » Ciuperci comestibile si medicinale

Ciuperci comestibile si medicinale.

Alte carti din categoria: Ciuperci

Autor: Ioana Tudor

Editura: Lucman

Numar de pagini: 256

Ciuperci comestibile si medicinale Voturi: 3 | Scor: 5.00/5

ciuperci-comestibile-si-medicinalePrezenta lucrare aduce date tehnice noi privind cultura ciupercilor Pleurotus spp., in sistem conventional, clasic si intensiv, valorificarea si protectia muncii si puncteaza si alte specii din acest gen ce s-ar putea cultiva, precum Pleurotus eryngii sau regina acestui gen de ciuperci.


Scurt istoric …11

I. Ciupercile Pleurotus spp. …15
Pozitia sistematica
Valoarea alimentara a ciupercilor Pleurotus spp.
Descrierea speciilor de Pleurotus
Specii ce se cultiva in Romania
Pl. ostreatus
Pl. florida
pl. cornucopiae
Pl. sajor-caju
Hibrizi de pleurotus
Specii noi ce pot fi introduse in cultura in Romania
Pl. colombinus
Pl. Pulmonarius
Pl. eryngii
Biologia ciupercilor Pleurotus
Nutritia ciupercilor
Factorii biologici de cultura
Temperatura
Umiditatea
Aerul
Lumina
Substantele nutritive din substrat
Valoarea pH-ului substratului
Tehnologia cadru de cultura a ciupercilor
Pleurotus spp.
Tehnologia in sistem clasic
Tehnologia in sistem intensiv-industrial
Tehnologia de cultura pe butuci de lemn
Spatii de cultura
Spatii folosite in sistem
Spatii folosite in sistem intensiv
Amenajarea spatiului de cultura
Dezinfectia spatiului de cultura
Substratul de cultura
Fazele pregatirii substratului
Dezinfectia termica a materiilor prime si auxiliare
Dezinfectia termica a materialelor proteice
Calitatea substratului
Insamantarea ciupercilor Pleurotus spp.
Incubarea miceliului
Asezarae sacilor la incubat
Fazele desfasurarii incubarii
Inductia fructificarii
Fructificarea si recoltarea
Calitatea ciuercilor si valorificarea
Situatii nefavorabile la cultura ciupercilor Pleurotus spp.
Boli si daunatori la Pleurotus spp.
Evacuarea substratului uzat
Masuri de protectie a muncii
Cultura ecologica a ciupercilor Pleurotus spp.
Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe substrat lignicol
Tehnologia de cultura a ciupercilor Pleurotus eryngii

II. Ciuperci medicinale … 193
Specii de ciuperci exportate din Romania
Scurt istoric al ciuercilor medicinale
Ciuperci de fermentatie
Ciuperci mari – Macromycete
Descrierea principalelor specii de ciuperci medicinale
Pleurotus ostraetus
Collybia velutipes (Flammulina velutipes)
Fomes fomentarius
Ganoderma lucidum
Hericium erinaceus
Inonotus obliquus
Phellinus spp.
Cordyceps spp.
Piptoporus betulinus
Polyporus sulphureus
Schizophyllum commune
Trametes versicolor
Grifola sp.
Lentinus edodes
Tehnologia de cultura la trei specii de ciuperci medicinale
Lentinus edodes
Efectul medicinal al ciupercilor L. edodes
Ganoderma lucidum
Efectul medicinal al ciupercilor G. lucidum
Flammulina velutipes
Efectul medicinal al ciupercilor F. velutipes

Glosar de termeni
Lista figuri-foto
Bibliografie
Planse color

De unde poti sa cumperi cartea Ciuperci comestibile si medicinale:

REVIZII Care este parerea ta despre aceasta carte?