Afaceri cu iepuri, la Baia Mare
Băimăreanul Ştefan Hitter (62 de ani) a decis, acum doi ani, să renunţe la tradiţia mielului de Paşte. „Nu aveam voie să consum carne de miel şi, de comun acord cu familia, am optat pentru iepure. Ne-a plăcut foarte mult şi am decis ca şi în acest an să punem tot iepure pe masă. Plus că facem o economie însemnată la bugetul familiei”, a explicat crescătorul de iepuri, pentru ziarul Adevărul.
El a plătit 40 de lei pentru un iepure de cinci kilograme. Aceeaşi cantitate de carne de miel l-ar fi costat 60 de lei. Încurajat de prieteni şi de rude, Ştefan Hitter se gândeşte ca de la anul să-şi pună pe picioare o crescătorie de iepuri: „La cât e de bun şi în câte feluri se poate prepara, ne gândim să înlocuim chiar şi porcul de Crăciun sau măcar o parte din el.”
Preţul mieilor vii în târgurile din Maramureş e cuprins între 9 şi 12 lei kilogramul, iar carnea la carcasă se vinde cu 20-25 de lei kilogramul. Iepurii vii costă 5-8 lei kilogramul. „Cu 50 de lei vindem un iepure de şapte kilograme. La nevoie, sacrific pe gratis iepurele, ca bonus pentru cumpărător. În două zile am dat deja şapte «urecheaţi», aproape cât am vândut anul trecut”, a spus unul dintre ciobanii din târg.
Citeşte mai mult în Adevărul
Pe acelasi subiect:
- Singurul abator de iepuri din Romania – date de contact
- Târg de produse tradiționale și ecologice la Baia Mare
- Fermă de iepuri înființată cu fonduri pentru tinerii fermieri
- Iepurii de Angora au fost declaraţi „cele mai pufoase” animale de companie
- Inundații în nordul țării, secetă pedologică în sud-est
Nelutu - 19-4-2011, 12:39
Ce nationalitate si ce religie are acest om?Daca de Paste se sacrifica si se maninca miel,vine acest individ si incearca sa schimbe traditia?De ce faceti publicitate antitraditie?
pom din bn- bistrita - 19-4-2011, 16:31
e simplu…nationalitatea omului ce manca iepure de pasti si vaneaza……miei……e cmpatubila cu a lui Hittler! – lipsea un …..L ..
Simi - 19-4-2011, 19:27
Exact de pe urma acestor traditii profita cei care cresc miei,valorificand-ui in aceasta perioada la niste preturi foarte mari.
may - 20-4-2011, 12:09
nu ne intereseaza ,ce maninca acest om, in ziua de paste,eu maninc 2 miei la rotisor si este super.